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卤猪蹄做法4

发布网友 发布时间:2024-10-20 13:37

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1个回答

热心网友 时间:2024-11-07 15:23

要制作美味的卤猪蹄,你需要以下食材:



廖排骨浓缩卤汁一包
新鲜猪蹄

下面是详细的步骤:



首先,将猪蹄清洗干净,以确保其卫生。然后,将猪蹄放入一锅沸水中进行初步的氽烫处理,这样可以去除杂质和血水。氽烫后,用滤网捞起猪蹄,沥干水分,备用。
接着,将浓缩卤汁倒入锅中,大火加热,直至卤汁煮沸。当看到液体翻滚时,将处理好的猪蹄小心放入锅内。继续煮至猪蹄完全熟透,然后调小火,保持慢炖状态,让猪蹄充分吸收卤汁的味道。
大约一个小时后,猪蹄已充分吸收了卤汁的精华,此时关火,让其浸泡在卤汤中,这样可以使猪蹄更加入味。在享用时,再将猪蹄取出,精心摆盘,一道色泽诱人的卤猪蹄就完成了。
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