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卤猪蹄做法4

发布网友发布时间：2024-10-20 13:37

共1个回答

热心网友时间：2024-11-07 15:23

要制作美味的卤猪蹄，你需要以下食材：

廖排骨浓缩卤汁一包
新鲜猪蹄

下面是详细的步骤：

首先，将猪蹄清洗干净，以确保其卫生。然后，将猪蹄放入一锅沸水中进行初步的氽烫处理，这样可以去除杂质和血水。氽烫后，用滤网捞起猪蹄，沥干水分，备用。
接着，将浓缩卤汁倒入锅中，大火加热，直至卤汁煮沸。当看到液体翻滚时，将处理好的猪蹄小心放入锅内。继续煮至猪蹄完全熟透，然后调小火，保持慢炖状态，让猪蹄充分吸收卤汁的味道。
大约一个小时后，猪蹄已充分吸收了卤汁的精华，此时关火，让其浸泡在卤汤中，这样可以使猪蹄更加入味。在享用时，再将猪蹄取出，精心摆盘，一道色泽诱人的卤猪蹄就完成了。

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