豆腐泡菜羹做法
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发布时间:2024-10-20 14:38
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热心网友
时间:2024-11-14 19:58
制作一道美味的豆腐泡菜羹,整个过程大约需要17分钟,步骤如下:
首先,准备所需材料:老豆腐切成适中的块状,金针菇洗净后也切成片。
然后,热锅凉油,将切好的老豆腐放入锅中,两面均匀地煎至金*,煎好后暂且放在一旁备用。
接着,将锅中的油加热,加入肉丝,进行煸炒,待肉丝变色后,再加入切好的泡菜,一同翻炒出香味。此时,将之前煎好的豆腐放入锅中,加入适量的水,烧开。
当汤汁开始沸腾时,将金针菇片放入锅中,轻轻搅拌,确保所有食材都均匀浸在汤汁中。接着,加入适量的盐、鸡精和少许糖,提升汤底的风味。最后,淋上一点麻油,提升菜肴的醇香和光泽。
待所有调料充分融合后,即可将豆腐泡菜羹盛入碗中,一道色香味俱全的家常菜肴就完成了。