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扇贝蒸蛋羹做法

发布网友发布时间：2024-10-20 14:25

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热心网友时间：2024-11-20 01:35

首先，将新鲜的扇贝仔细清洗干净，然后用适量的料酒浸泡一段时间，以去除杂质，待用。

接下来，准备鸡蛋，确保蛋液完全打散，然后加入等量的温水，再加入适量的盐，搅拌至蛋液均匀无颗粒。

蛋液搅拌好后，使用过滤网过滤，以去除可能存在的气泡，然后缓缓倒入盛有扇贝的盘子中，确保蛋液分布均匀。

为了保持蒸蛋的形状，不要使用保鲜膜，而是选择一个平底盘盖在蛋液上，这样更加环保。将装有蛋液的盘子放置在蒸锅中。

预热烤箱至大火，待水烧开后，转为小火，蒸制约12分钟，确保蛋羹蒸熟且口感滑嫩。

最后，可以根据个人口味，蒸好后淋上你喜欢的调味汁，一道美味的扇贝蒸蛋羹就完成了，可以尽情享用。

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