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卤鸭肝的做法及配料

发布网友发布时间：2024-10-20 15:41

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热心网友时间：2024-12-01 03:19

卤鸭肝的配料：

鸭肝500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、水适量。

卤鸭肝的做法：

1. 鸭肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。

4. 加入鸭肝煸炒至变色。

5. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水。

6. 大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸭肝入味变软。

7. 关火，让鸭肝浸泡在卤汁中，待凉后食用。

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