混茶圈,这些茶叶常识要牢记,以免闹笑话!
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发布时间：2024-10-20 01:06
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热心网友
时间：2024-10-20 04:08
我国茶文化博大精深，即使在茶圈浸淫多年，也难免在一些基础知识上出错。以下是一些容易混淆的茶叶常识，帮助你避免茶事中的小误会。
首先，澄清误解：大红袍和铁观音并非红茶，它们属于青茶，也就是乌龙茶，通过特定工序制作而成。乌龙茶，如大红袍和铁观音，是中国特有的半发酵茶类别，富含特色。
其次，普洱茶并非红茶，而是黑茶。普洱以云南大叶种晒青茶为原料，其后发酵过程是区分它与红茶的关键。黑茶如普洱，经过渥堆发酵，使其特性鲜明。
安吉白茶看似白茶，实则为绿茶，因原料嫩叶全白而得名。与福鼎白茶的区别在于，安吉白茶的干茶和叶底颜色不同，前者绿色，后者绿色。
君山银针看似白茶，其实是黄茶，以其独特的加工工艺和形状得名，其加工特点与绿茶类似，但多了“闷黄”步骤。
洞庭碧螺春虽名中有“春”，却是产于江苏洞庭山的绿茶，而非湖南洞庭湖。其历史久远，是中国十大名茶之一。
关于存茶，不是所有茶叶都越存越好，只有质量上乘的普洱茶在适宜条件下存放，才能随着时间提升品质。但并非所有茶叶都能随意存放，比如普洱茶需要透气，避免密封。
抹茶并非磨碎的绿茶，而是经过特殊工艺制成的茶粉，用于食品加工。至于红茶，如blacktea，因其颜色深而被称为红茶，而非黑茶。
花茶并非花越多越好，品质好的茉莉花茶含花量少，香味纯正。花茶在制作时需进行捡剔，去除花瓣以保证口感和营养。
最后，饭后立刻喝茶可能影响消化，特别是茶叶中的单宁酸和鞣酸。茶的饮用应考虑其性质，如绿茶需等待寒气退去，而茶并非越新鲜越好，需要时间去火气或寒气。
茶艺的深入理解需要实践和体验，陈皮普洱等都是学习的好选择。通过这些基本常识，你可以在茶的世界里游刃有余，避免笑话。
