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...有做烤鱼的朋友们,鱼烤好了淋的水佐料是怎么调制的。谢谢大家了_百...

发布网友 发布时间:2024-10-20 01:02

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2024-12-03 12:00

有种做法:你放些油,等油好了放些葱花或者蒜。香味出来了就放些盐然后放些酱油少些醋,最后放些糖(根据自己的要求)熬煮一会就ok了!

热心网友 时间:2024-12-03 11:58

酱汁的炒制

a.备葱 姜、蒜末,青椒、红椒粒儿,豆豉少许,芡汁适量(务虚太稠)

b.下调和油,放少许葱花爆香,放豆豉翻炒压成末,再依次放入a的备料,加少许清水,大火翻炒烹香,再放葱末煸,最后用淀粉收汁,放盐、糖(喜欢甜的可多放些)

c.炒至亮酱色香味浓郁即可,吃的时候淋在鱼肉上。

我个人比较喜欢这个味道~~~呵呵`~
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