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佛手瓜薏米汤做法

发布网友 发布时间:2024-10-19 23:14

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热心网友 时间:2024-12-02 06:20

首先,准备所需食材,将新鲜的佛手瓜细心地清洗干净,然后切成四瓣,记得去掉中间硬实的部分,再使用斜刀将瓜片切得均匀。胡萝卜也切成菱形片,为后续的烹饪做好准备。

接下来,薏米的处理不可忽视,需要提前浸泡至少半个小时以上,让薏米充分吸水,以便更好地释放其营养。等所有准备工作就绪后,取一锅,烧热后加入适量的油,放入胡萝卜片进行轻炒,炒至微黄时,再加入两碗清水,大火烧开。

当锅中的水沸腾后,将薏米和切好的佛手瓜片一同倒入锅中,转小火慢慢熬煮。随着时间的推移,薏米会逐渐软化并开始开花,这是判断薏米汤是否煮好的重要标志。最后,加入适量的盐,调整好味道后,火候降至最小,保持温度,让食材的原汁原味得以充分释放,即可关火,一锅香气四溢的佛手瓜薏米汤就完成了。
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