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柠檬鸡爪制作方法(柠檬鸡爪制作方法步骤)

发布网友发布时间：2024-10-20 03:54

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热心网友时间：2024-12-01 22:54

一、材料准备
1.鸡爪500克
2.柠檬2个
3.盐适量
4.胡椒粉适量
5.生姜适量
6.料酒适量
7.白糖适量
8.生抽适量
9.老抽适量
10.香油适量
二、制作步骤
1.将鸡爪洗净，用刀将鸡爪顶部的指甲剪掉，然后将鸡爪放入锅中，加入适量的水，生姜和料酒，煮开后撇去浮沫，煮约10分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
2.取一只碗，将白糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉和香油放入碗中，搅拌均匀，调成酱汁备用。
3.将柠檬洗净，切成小块备用。
4.将煮好的鸡爪放入酱汁中，搅拌均匀，让每个鸡爪都裹上酱汁，然后放入冰箱冷藏约1个小时左右，让鸡爪充分入味。
5.将鸡爪取出，放入锅中，加入适量的水，煮开后加入柠檬块，煮约10分钟左右，直到鸡爪变软烂，柠檬汁充分渗入鸡爪中。
6.较后将煮好的柠檬鸡爪装盘，撒上适量的柠檬皮屑即可食用。
三、注意事项
1.在煮鸡爪的时候要注意撇去浮沫，以免影响口感。
2.在调酱汁的时候，可以根据自己的口味适量添加调料。
3.在放入冰箱冷藏的时候，可以将鸡爪放入保鲜袋中，以免鸡爪变干。
4.在煮柠檬鸡爪的时候，要注意火候，以免煮过头或者煮不烂。
5.在装盘的时候，可以根据自己的喜好，撒上适量的芝麻或者葱花，增加口感。
总之，制作柠檬鸡爪并不难，只要按照以上步骤进行操作，就可以轻松制作出美味可口的柠檬鸡爪，让您和家人朋友一起享受美食的乐趣。

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