周作人为什么称荸荠为粗水果? 荸荠有哪些地方叫人刮目...
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发布时间：2024-10-20 01:52
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热心网友
时间：2024-11-19 15:05
周作人一生中有多次游历的经验，每到一处，他总是会对当地的饮食和习俗产生浓厚的兴趣。他认为：“看一地方的生活特色，食品很重要，不但是日常饭粥，即点心，以至闲食，亦均有意义，只可惜少人注意。”
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
我想，周作人写文谈家乡清淡节俭的乡蔬风物，说荸荠是“有格”的果蔬，大概是指其味道清甜而略苦涩，风格自有千秋，并不一味迎合人们的浓浊艳绝的味觉喜好，须得你去细品它，才觉出它的独特与神韵来。
热心网友
时间：2024-11-19 15:10
俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。安徽省庐江县原杨柳乡盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”
【功效】主治消渴，祛体内痹热，温中益气。开胃消食，治呃逆，消积食，饭后宜食此果。还可治误吞铜物等及便血，血崩等血症。研成末食，明耳目消黄疸，使肠胃不饥。但不可多食，否则使人腹胀气满。
周作人为什么称荸荠为粗水果? 荸荠有哪些地方叫人刮目相看?
我想，周作人写文谈家乡清淡节俭的乡蔬风物，说荸荠是“有格”的果蔬，大概是指其味道清甜而略苦涩，风格自有千秋，并不一味迎合人们的浓浊艳绝的味觉喜好，须得你去细品它，才觉出它的独特与神韵来。
荸荠是蔬菜还是水果
对于荸荠的归属，学者周作人曾感到困惑，他将荸荠称为“粗水果”，这个说法既恰当又有趣。荸荠虽然外表平凡，但在画家笔下却显得精致可爱。尤其是那些竖立的尖芽，如同噘起的鸟喙，展现出其活泼调皮的特性。然而，在食用时，人们常常毫不留情地将这些尖芽削去。荸荠的形状类似马蹄，因此有些地方也称之为...
荸荠是蔬菜还是水果
荸荠是水果还是蔬菜？说是水果，它可以做菜，名菜“荸荠虾仁”、“荸荠爆鸡丁”，它唱主角；说是菜，它的口感又如水果般鲜美。吃法上，荸荠生熟两宜，味道各领风骚，而正统的水果皆不宜熟食。荸荠究竟属何？这个问题甚至难倒了学问家周作人，无奈之下，他称其为“粗水果”，倒也贴切、有趣。荸荠其...
青阳县叫荸荠什么?
马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠这些都是荸荠的别称，青阳县叫的马蹄
荸荠是蔬菜还是水果
荸荠是水果还是蔬菜？说是水果，它可以做菜，名菜“荸荠虾仁”、“荸荠爆鸡丁”，它唱主角；说是菜，它的口感又如水果般鲜美。吃法上，荸荠生熟两宜，味道各领风骚，而正统的水果皆不宜熟食。荸荠究竟属何？这个问题甚至难倒了学问家周作人，无奈之下，他称其为“粗水果”，倒也贴切、有趣。荸荠其...
关于春天的名家文章或散文的题目有木有啊
异的恩惠；在北方的冰天雪地里生长的人，是终他的一生，也决不会有享 受这一种清福的机会的。我不知道德国的冬天，比起我们江浙来如何，但 从许多作家的喜欢以Spaziergang一字来做他们的创造题目的一点看来，大约是德国南部地方，四季的变迁，总也和我们的江南差仿不多。譬如说 十九世纪的那位乡土...
周作人为什么称荸荠为粗水果? 荸荠有哪些地方叫人刮目...
北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。我想，周作人写文谈家乡清淡节俭的乡蔬风物，说荸荠是“有格”的果蔬，大概是指其味道清甜而略苦涩，风格自有千秋，并不一味迎合人们的浓浊艳绝的味觉喜好，须得你去细品它，才觉出它的独特与神韵来。
