金针笋豆腐鱼片汤做法:
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发布时间:2024-10-19 21:23
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热心网友
时间:2024-12-05 16:10
制作金针笋豆腐鱼片汤的步骤如下:
首先,将金针笋仔细清洗,然后切成适当的段;嫩豆腐切成块状,胡萝卜削皮后也切成片;黑木耳则需彻底洗净并切成薄片,以备后续使用。
接下来,取一个汤锅,倒入足够的水,将其煮沸后,将鱼片放入锅中,用大火进行快速的汆烫,大约30秒后,将鱼片捞出备用,以保持其鲜嫩口感。
在另一个平底锅中,加入适量的沙拉油,烧热后加入切好的姜片,炒出香味。随后,将高汤倒入锅中,再加入准备好的豆腐块、胡萝卜片和黑木耳片,一起煮沸,让食材的味道充分融合。
当锅中的汤料煮沸后,再加入切好的金针笋段,以及调味料A,继续煮约1分钟。然后,将之前烫好的鱼片放入锅中,让其充分吸收汤汁,煮至鱼片熟透。最后,撒上适量的胡椒粉,淋上少许香油,提升整体的风味,金针笋豆腐鱼片汤就完成了。