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烧桂花肠做法一

发布网友 发布时间:2024-10-20 10:32

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热心网友 时间:2024-11-05 06:57

一道色香味俱佳的粤菜是【菜名】烧桂花肠,它的特色在于色泽金黄,口感软嫩甘鲜,还带有独特的烧酒香气,无论是热食还是冷食都十分适宜。

要制作这道美食,你需要准备的主要原料是500克猪肉和适量的肠衣。其中,猪肉需要经过洗净后剁碎,然后加入25克白糖、10克白酒、25克酱油和25克盐,充分搅拌均匀,制成美味的肉馅。

制作过程相当简单:首先,将肠衣仔细清理干净,然后将处理好的肉馅灌入肠衣中,确保肉馅均匀分布。接着,用竹针在肠衣周围扎孔,以便于烹饪时气体排出,保持形状。灌好肉馅的肠衣用热水清洗干净后,可以挂在铁钎上进行炉火烤制,直至外皮呈现出诱人的金*,即可出炉享用。
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