发布网友 发布时间:2024-10-21 22:58
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热心网友 时间:2024-11-29 21:44
蒜蓉肉末茄子做法:
1.茄子洗净去蒂,切成滚刀块,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味,沥干备用。
2.热锅凉油,放入茄子煸炒至微黄色,盛出备用。
3.锅中留底油,放入蒜末和姜末爆香,加入肉末煸炒至变色。
4.加入豆瓣酱和生抽炒匀,倒入炒好的茄子继续翻炒。
5.加入少量水,烧开后转小火焖煮5分钟,让茄子入味。
6.最后加入葱花和香菜末翻炒均匀即可。