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竹笋西瓜皮鲤鱼汤菜肴材料及制法

发布网友 发布时间:2024-10-21 22:14

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热心网友 时间:2024-11-10 04:04

菜肴选用鲤鱼1条(约750克),搭配鲜竹笋500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生姜、红枣适量,营养丰富。

准备步骤如下:

(1)首先处理竹笋,削去硬壳,再削去老皮,将其切成片,并提前用清水浸泡1天。随后,鲤鱼去鳃、内脏(但保留鱼鳞),并彻底洗净。眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去除枣核)也应洗净备用。

(2)接下来,在开水锅中将所有食材一同放入,先以武火煮沸,随后转为文火慢炖2小时。最后,根据个人口味调入适量调料,即可享用。

此汤品结合了鲤鱼的鲜美、竹笋的清脆、西瓜皮的清爽以及眉豆的营养,再搭配生姜与红枣的温补效果,既美味又养生,适宜不同人群享用。
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