当前位置：首页 - 正文

张家川回族自治县风味小吃

发布网友发布时间：2024-10-21 20:42

共1个回答

热心网友时间：2024-10-23 07:34

张家川回族自治县以其独特的风味小吃闻名，这些小吃主要由回族群众制作，以其清真特色和精美的口感深受游客喜爱。在张家川，你可以品尝到丰富多样的小吃类别，包括馍饼类、饭食类、凉食类和肉食类。

馍饼类的特色美食有馓子、干面锅盔、油锅盔和油托，其中馓子尤为特别。它是回民用食用油炸制的，耐储存，即使过一个月，色泽、香味依然保持。制作过程是将烫水、熟油混合，加入调料，搓成细长条，炸至金黄后捞出，以其均匀的细条、酥脆的口感而著名。

醪糟是当地另一道不可错过的美食，老少皆宜。将大米蒸熟，加入酒曲发酵，再加入鸡蛋和麻花，煮成酸甜可口的饮品，清晨食用尤为适宜，让人精神焕发。凉食方面，酿皮、凉粉和甜醅是清凉解暑的选择，甜醅尤其受到妇女们的喜爱，其简单制作工艺和香甜口感让人回味无穷。

肉食方面，张家川提供烧鸡、五得牛肉、涮羊肉和牛羊肉泡馍等，满足不同食客的口味。无论是热气腾腾的烧鸡，还是醇厚的牛肉，都让人在品尝中感受到张家川的风味魅力。

扩展资料

张家川回族自治县位于甘肃省东南部，天水市东北部，成立于1953年，以原清水县、秦安县、庄浪县、华亭县和陕西省陇县管辖的回族聚居区为行政区域，建县较晚，但历史悠久，是秦的发祥地之一，古丝绸之路之要道。境内资源丰富。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com