...1:生物技术实践(1)传统发酵技术应用十分广泛,果酒和果醋就是常见例子...
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发布时间:2024-10-21 04:46
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热心网友
时间:2024-11-15 18:28
(1)果酒制作需要在缺氧且温度为18℃~25℃的环境中进行,而果醋制作要在有氧且温度为30℃~35℃的环境中进行,所以当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时,首先要提高发酵温度,并注意适时通过充气口充气.
(2)微生物培养基通常采用高压蒸汽灭菌,即在压力为100kPa,温度为121℃条件下,灭菌15至30min,然后待培养基冷却至50℃时,在酒精灯火焰附近倒平板.
(3)菊花的组织培养,一般选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝;一般将pH控制在5.8左右,温度控制在18至22℃,并每天光照12h.决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例,特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要.
(4)根据植物原料的特点,植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等.提取橘皮精油,常采用压榨法.为提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡.
故答案为:
(1)发酵温度 充气
(2)121 50
(3)未开花 5.8 脱分化 再分化
(4)压榨 石灰水