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干木耳炒忘记焯水了能吃吗?

发布网友 发布时间:2024-10-21 11:09

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热心网友 时间:2024-10-21 15:53

结论是,炒干木耳不焯水是不可取的。由于木耳的吸附性强,晾晒过程中可能会吸附灰尘杂质,这些难以清洗干净。如果不焯水,木耳中的细菌不易被去除,可能会引发身体不适。焯水处理对于木耳至关重要,它不仅有助于提高膳食纤维和多糖的溶解度,便于人体吸收,还能改善木耳的口感,使其在烹饪后更加美味。因此,即使炒干木耳时忘记焯水,也不建议食用,以保障食品安全和口感。以上内容源自网络,原作者权益保留。
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