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白果的哪些成分是含有毒性的?

发布网友 发布时间:2024-10-21 02:31

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热心网友 时间:2024-11-04 15:09

白果,是一种常见的坚果,然而,它并非无害。白果中含有的有毒成分主要有肉质及种皮中的白果酸,以及种子和核仁中的白果二酚和白果酸。这些有毒物质在人体内吸收后,会对神经系统产生损害,引发先兴奋后抑制的反应,并可能影响末梢神经功能,导致功能障碍。

白果酸和银杏毒还具有溶血作用,能破坏红细胞,导致溶血性贫血。毒素会溶于水,并通过肾脏排出体外。

需要注意的是,白果的毒性主要集中在肉质、种皮、种子和核仁中,因此,食用白果时应谨慎处理。在加工白果时,应彻底清洗和煮熟,以去除大部分毒素。在食用时,应适量食用,避免过量摄入,以降低中毒风险。在食用白果后,如果出现不适症状,应及时就医。

总之,白果虽然美味,但其含有的有毒成分不可忽视。正确处理和适量食用是关键。通过这些知识,我们可以更好地享受白果带来的美味,同时避免潜在的健康风险。
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