洋葱烧猪肝做法:
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发布时间:2024-10-21 01:28
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热心网友
时间:2024-11-13 01:24
猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,接着在清水中浸泡半小时,取出后切成大约0.5CM的片状.反复冲洗直至血水消失,准备下锅.
烧开一锅水后,关火.将切好的猪肝投入水中,立即用漏勺捞起,用凉水冲凉并沥干,待用.
洋葱洗净并剥去外皮,切成粗丝.准备一个小碗,放入一小勺淀粉,加入适量水调成水淀粉备用.
油锅烧热后,加入油,放入洋葱丝煸炒至软化.随后加入猪肝,快速煸炒片刻,加入少许料酒、老抽、盐、白糖和鸡精,迅速炒匀.接着倒入水淀粉,拌匀后淋少许香油,即可出锅.