洋葱培根面包卷做法大全
发布网友
发布时间:2024-10-21 09:54
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-11-09 04:17
【主料】
2人份面包粉250克
【辅料】
低筋粉30克蛋液30克奶粉20克食盐2克白糖20克黄油20克发酵粉3克水140克培根 40克马苏里拉奶酪碎 30克洋葱粒30克红椒粒20克
步骤1
除面包原料的黄油外,将面包原料放进面包机内进行一次揉面程序;
步骤2
再放入黄油,进行一次揉面程序
步骤3
用手指下面团上扎个洞,面团周边不塌陷,说明已经发酵完成
步骤4
将发好的面包面团等分成3个等份的面团,滚圆后静置30分
步骤5
取一面团,擀成长方形状,铺上三片培根片
步骤6
再撒上洋葱粒、红椒粒和马苏里拉奶酪碎;
步骤7
将两长边向里对折
步骤8
从短边一边卷起,成一个面卷
步骤9
将面卷对半切开,就成为面包卷
步骤10
将切好的面包卷整理好,码放在烤盘里,包好保鲜袋,进行二次醒发1小时;
步骤11
在每个面包卷上刷蛋液;(如喜欢也可以撒点黑胡椒碎)
步骤12
放入预热好的烤箱里,上下管190度,烤制18分钟。烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可