五香牛肉的卤制方法五香牛肉的做法
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发布时间：5小时前
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河南卤五香牛肉的做法
河南卤五香牛肉的做法 材料：牛肉500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块花椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量步骤：牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。放入牛肉块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水...
米线具体种类，你了解吗？
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
卤五香牛肉腌制方法 卤五香牛肉的做法
1、材料：牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。2、牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉。3、加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。4、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。5、其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取...
五香卤牛肉怎么做
五香卤牛肉做法如下：材料：牛肉、花椒、干辣椒、盐、陈皮、姜片。方法：将肉洗净切成小块撒控干水份，然后将上述佐料依次放入并用手揉搓均匀使其入味。我腌制了大半天，晚上的时候将其捞出控水继续腌制至第二天；将锅内放入清水，放入陈皮花椒干辣椒姜片，等水煮沸；将卤水煮沸后放入腌制好的牛肉，里面...
五香卤牛肉怎么做 五香卤牛肉的做法
1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。3、牛肉切大块，洗干净。4、锅...
五香卤牛肉的家常做法 五香卤牛肉怎么做
7、把辛香料、姜片、葱段、猪油放入煮好的鲜汤中，小火煮60分钟（葱段中途捞出），然后把红曲米包好，放入卤水中煮30分钟，取出来，在放入食盐、味精、胡椒、糖色等调料，卤水就做好了。8、最后放入焯水好的牛肉，不盖锅盖小火进行卤制60分钟左右，然后放在锅中冷卤6小时以上，即可食用。9、卤好的...
五香牛肉制作方法
1、牛腱1块，青葱2根，生姜6片，料酒，盐，五香粉，老抽，香油，八角少许，茴香少许，花椒粒少许。2、牛腱先飞水断血，然后重新烧水，放入牛腱，放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少许老抽；3、盖上锅盖，大火待水开后，将火力调至7成，半小时后把牛腱翻个身 继续...
五香卤牛肉的正确做法
五香卤牛肉的正确做法如下：主料：牛肉。辅料：葱、姜、八角、花椒粒、小茴香、桂皮、白芷、香叶、冰糖。1、牛肉处理，牛肉提前用机器分割成大小合适的小块肉，然后放入盆中冷水浸泡5个小时，时间充裕的话，中间可以换一次水。充分浸泡，主要是为了更好地去除牛肉里残留的血水，如果家里容器比较大，可以...
五香牛肉的做法
五香酱牛肉的做法(五香酱牛肉的做法较正宗的做法)
五香酱牛肉的做法：材料：牛肉1000克，五香粉、花椒粉、盐、酱油、料酒、葱、姜、大蒜、干辣椒、白芝麻、清水适量。步骤：1、将牛肉洗净，切成大块，用清水浸泡30分钟左右，去除血水。2、将葱、姜、大蒜切成末备用。3、将牛肉放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、大蒜、料酒，大火烧开后转小火煮...
卤五香牛肉最正宗的做法
步骤1五香卤牛肉的做法大全 买回牛肉洗干净 步骤2五香卤牛肉的做法图解 放锅里过到水 步骤3五香卤牛肉的家常做法 备好作料 步骤4五香卤牛肉的简单做法 除了血水的牛肉捞出 步骤5五香卤牛肉怎么吃 然后把老抽洋葱姜等作料拌匀倒入一点酒腌制2小时 步骤6五香卤牛肉怎么做 锅里滴一滴油白糖倒入锅里 步...
