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豆面丸子汤的做法

发布网友 发布时间:2024-10-21 07:06

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热心网友 时间:2024-10-21 07:48

豆面丸子汤是一道非常营养美味的汤品,下面是豆面丸子汤的做法:

材料:
- 250克豆面
- 200克猪肉馅或鸡肉馅
- 1个鸡蛋
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香油
- 适量清水或高汤

步骤:
1. 将豆面放入碗中,加入适量水浸泡20分钟左右,使豆面变软;
2. 将豆面沥干水分,加入鸡蛋、盐和胡椒粉搅拌均匀,再加入肉馅搅拌至粘稠;
3. 将锅中倒入适量清水或高汤,煮沸;
4. 用手将肉馅搓成小丸子,放入汤中煮熟,待丸子浮在汤面上时即可捞出;
5. 另起锅,倒入适量香油,加入葱姜蒜末炒香;
6. 倒入煮好的豆面丸子汤,再加入适量盐和胡椒粉调味,继续煮沸一会即可。

温馨提示:
- 豆面丸子汤中的豆面可以根据个人口味调整,如果喜欢面条较软糯可以多放一些豆面;
- 如果喜欢汤的口感更加浓郁,可以使用猪骨高汤或鸡骨高汤代替清水;
- 在炒香葱姜蒜末时,可以加入少许干辣椒粉提升口味。
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