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为什么把毒蛇泡在酒里,而酒没有毒

发布网友 发布时间:2024-10-21 08:10

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2个回答

热心网友 时间:2024-11-16 18:20

《本草纲目》记载,即便是剧毒蛇,在制干时经过烘烤或晾晒其毒力早已丧失,蛇毒是一种活性蛋白酶。这种活性蛋白酶只要在下列几种情况下进行处理,其活性便会失去作用:①高温100℃;②较强的氧化作用;③较高浓度的有机溶剂。而我们用毒蛇泡酒都是会选用高浓度的酒,酒精就是乙醇。乙醇是一种公认较好的有机溶剂,具有良好的穿透性,易于进入蛇毒组织细胞中,把蛇毒里的大部水溶性物质以及水不能溶解、必需用极性有机溶剂溶解的有机物质溶解出来。一般在含乙醇40%的米酒里,活性蛋白酶就会失去活性,同时还可延缓许多药物的水解,增强药剂的稳定性。所以,喝了毒蛇炮制的酒不但不会中毒,相反,经过酒的溶解作用,变毒为宝,成为治疗风湿骨痛、关节炎等病症的良药之一。

热心网友 时间:2024-11-16 18:21

毒蛇的毒在于牙齿
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