想卖东西,或搞餐饮,当小餐厅老板要会什么?
发布网友
发布时间:2024-10-21 08:35
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热心网友
时间:2024-11-16 22:08
1、要会当地工商税务基层人员公关协调以求降低营业成本。
2、会算帐,舍小求大,留住长期主顾。
3、会用人,会培训,会笼络员工,能考核,帮你降低经营成本稳定雇员。
4、懂些基本的流程和烹饪,帮你控制生产成本。不需要专门学。
自己做老板不在于自己必须会什么,当然自己会是最好的,更主要的是能否找到可以让你放心的人给你做事情或者和你一起做。
以前说360行,行行出状元,现在可能3600行也不止,做你自己有兴趣的事情成功的概略会大一些。
热心网友
时间:2024-11-16 22:13
有位经理常劝刚入职场的年轻人:「如果你想当上部门主管,必须牢记一个原则;开餐厅成功者,多半是大厨子!」
因为主厨懂得自己做菜、试味道、深知品质优劣,在关键的时刻里,一旦遇到人手不足,或是重要的员工离职,他大可御驾亲征,度过难关!
如果部门主管对自己管辖范围内的事务不明了,甚至出了错不晓得要如何修正?这又如何能够让下属心服口服呢?如果因为人事异动产生某个环节的障碍,要如何应付?只要自己是这一行的通才,大可一夫当关、万夫莫敌!
凡是基层出身,循著每个阶级、步骤渐渐升迁的人,只要累积相当的经验,就能融会贯通、运筹帷幄!对於任何环节的困难,自然都能够迎刃而解!
热心网友
时间:2024-11-16 22:11
本人多年餐饮管理操作,新店筹备策划,运作经验,有实力团队,负责酒店定位,前期筹备,菜品开发研制制作,团队建设培训,,等,菜品以牛头宴,烤羊,正宗湘菜,地道老北京,清真菜为主,适合,度假村,酒楼模式。【现有实体操作店面可参观】想找伯乐合作,合作模式多样可