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教你广式蒸米粉的做法,省时省力,太香了

发布网友 发布时间:2024-10-21 06:01

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热心网友 时间:2024-10-21 06:56

【所需材料】
三块米粉,适量牛肉,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,玉米淀粉,花生油,葱花。
【制作步骤】
1.准备一个人要吃的米粉量,冲水冲一下灰尘,然后放入热水中,浸泡五分钟左右。
2.准备一块牛肉,用刀切成薄片。一定要逆着纹理切,这样它在熟透的时候不会缩在一起,口感松软嫩滑。
3.牛肉放入盆中,加入生抽蚝油,适量盐,少许玉米淀粉,抓拌均匀,最后加一点花生油,抓拌均匀,腌制五分钟。
4.泡散的米粉倒掉水,把它捞出来。沥一下水分备用。
5.米粉放入盆中,加入生抽蚝油,食用油,胡椒粉,翻拌均匀备用。
6.准备一个大一点的盘子。把米粉铺在上面。
7.然后把腌制好的牛肉铺在上面,不要叠在一起。
8.先烧一锅开水,水开放入盘子,开大火蒸6分钟。
9.时间到了之后撒点葱花就可以了。
小贴士:
1.牛肉可以换成猪肉或者鸡蛋,加点蔬菜也可以。
2.怕这样牛肉太老的朋友,可以先把米粉蒸三四分钟,然后再放入牛肉片。蒸两三分钟就可以了。这样的牛肉吃着更嫩。
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