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南瓜面包条做法大全

发布网友 发布时间:2024-10-15 18:35

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热心网友 时间:2024-11-04 13:55

【主料】
2人份高筋面粉350克酵母(干)4克低筋面粉50克奶粉30克鸡蛋50克南瓜泥200克牛奶40克柠檬蜂蜜20克细砂糖50克精盐3克
【辅料】
黄油30克
步骤1
南瓜去皮去籽切片,上蒸锅蒸制10分钟左右,用筷子能很轻松插进去即可!趁热可以把细砂糖给加进去,把南瓜压成泥!
步骤2
把除黄油、盐的所有食材按照先液体后粉类的放进面包机,开启MIX键!(牛奶别全加进去,不同的季节不同的面粉吸水不一样,根据后面面团的湿度在酌情加入,以防面团太湿)
步骤3
等面团抱团开始成筋就把盐加进去,继续揉面!
步骤4
面团揉到可以出厚膜就加入室温软化的黄油,接着揉至完全扩张状态!(夏天面包机一般一个Mix20分钟就能出现厚膜)
步骤5
发酵至两倍大取出排气!
步骤6
分成每分80克左右,静止15分钟!
步骤7
如图卷成面包棒,也可做成餐包,形状按照自己喜欢!摆好,室温或者烤箱发酵至1.5倍大送入180°烤制15分钟左右!
步骤8
这款面包做完表皮是很软的!(烤制两炉,时间也设置成两炉的时间,第一炉没看住,表皮有点过了,不过一点都不影响食用)
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