怎样做馒头有麦香味
发布网友
发布时间：2022-05-07 16:20
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热心网友
时间：2022-06-30 16:28
自己到市场上买点麦子，淘洗好，晾干，磨成面，和点面发发，发好后当引子，用引子和面，揉面的时候多揉一会，蒸出来的馒头香气扑鼻令人食欲大增。前提是面要发的好, 如果发过了就加点碱, 蒸的时候水要够, 保持大火, 蒸30分钟左右 面肥发面就有一种麦香味，
热心网友
时间：2022-06-30 16:29
付费内容限时免费查看回答做馒头有麦香味儿的方法如下：
需要材料：小麦面粉350克；盐0.5克；酵母3克
把酵母和盐放入面粉中，加入清水和面。
把它和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
当发至2倍大时，手指戳洞不回弹时，就表示发酵完成了。
然后把面团取出，再次揉面，把里面的空气都排出。
跟着搓成长条，切成小剂子。
再揉成一个个圆形的小馒头，放入蒸笼中。
跟着进行二次发酵，当再次发酵至2倍大时，就可以开火蒸15分钟。
如何激发出面粉的麦香?
今天我们来用酒酿作为发酵的引子，它的口感介于老面发酵馒头和酵母粉发酵馒头之间，做好的馒头有一丝丝的香甜口感，可以很好的激发出面粉的麦香味又比较快速，如果你有兴趣，也一起来试试吧。【酒酿馒头】所需食材：500克中筋面粉，酵母粉1克，酒酿80克，酸奶100克，水120克。将所有食材放在容器中，并...
怎样才能把馒头蒸出麦香味
前提是面要发的好, 如果发过了就加点碱, 蒸的时候水要够, 保持大火, 蒸30分钟左右 面肥发面就有一种麦香味，可是不好掌握发面的程度。 酵母发面非常的方便快捷，就是味道差点。 我是两样都用，加点牛奶或奶粉、椰子粉、砂糖。 家里人吃过后都说比市面上的好吃。
麦香馒头的家常做法是什么?
二次发酵：将做好形状的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，再次进行发酵，大约30分钟，让馒头变得更加松软。蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将蒸屉放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的大小进行调整。出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因为温差过...
怎样做出有麦香味的馒头
前提是面要发的好, 如果发过了就加点碱, 蒸的时候水要够, 保持大火, 蒸30分钟左右 面肥发面就有一种麦香味，可是不好掌握发面的程度。酵母发面非常的方便快捷，就是味道差点。
馒头怎么做麦香
做法：1.小麦粉350克。2.把酵母和盐放入面粉中，加入清水和面。3.把它和成光滑的面团，放在温暖处发酵。4.当发至2倍大时，手指戳洞不回弹时，就表示发酵完成了。5.然后把面团取出，再次揉面，把里面的空气都排出。6.跟着搓成长条，切成小剂子。7.再揉成一个个圆形的小馒头，放入蒸笼中。8....
馒头加鲜酵母和改良剂了,怎样才能使它有麦香味
还可以改善口感。还可以放点盐，增加面粉筋度，还可以抵消发酵略微过度的酸味！~说明下 酵母菌活动繁殖的最佳温度是38摄氏度，超过60度会热死 ，温度低就繁殖缓慢啦祝你做出好吃的馒头！~· 追问： 那放鲜酵母的多少是不是都会导致馒头有没有麦香味啊！急！急！ 回答： 太少不行还要看温度```...
如何让馒头有麦香味
如何让馒头有麦香味 如何让馒头有麦香味... 如何让馒头有麦香味 展开 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览55 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 馒头 香味 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答...
馒头怎么做才麦香味
如何用烤箱烤出麦香味儿馒头片
1.准备好馒头2.将刀在冷水上冲一下，再切馒头片 3.将蒜瓣剁成蒜泥，将鸡蛋打散，准备好其它调料 4.将蛋液均匀的刷在馒头片上 5.稍稍等一会儿，等蛋液吸收后，再刷一层玉米油，静置几分钟，待吸收。预热烤箱，上下火180度，热风烘烤键，预热十分钟 6.玉米油吸收后，涂上一层披萨酱，撒上蒜泥...
没有酵母怎样发面蒸馒头
1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；2、或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；3、或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。没有酵母怎样发面蒸馒头 在日常生活中，酵母主要用来发面。酵母是一种单细胞...
