不是所有的茶都能放冰箱里储存!
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发布时间:2024-10-19 07:39
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热心网友
时间:2024-11-06 00:37
茶叶储存并非所有种类都适合放入冰箱,需区别对待。绿茶和清香型乌龙茶,如铁观音,因其易变质,可采用密封罐和冰箱储存。绿茶应装进茶叶罐,乌龙茶特别是抽湿茶可放入冰箱。
相反,黑茶、普洱茶、白茶和岩茶不适合冰箱,因为它们需要后期陈化,冰箱低温环境会降低茶叶生物酶活性,影响转化。茉莉花茶,特别是碧潭飘雪,虽然香气会受冷影响,但碧潭飘雪加入茉莉花后可短暂保存香气,但长期存放会失去部分香气。
红茶根据品质和发酵程度,有的可以常温保存,如全发酵的,而较细嫩的红茶(如金骏眉)可低温储存以减慢褐变。但冰箱里通常存放其他食物,茶叶需包裹好,避免吸味。
散茶需装进无味密封袋和茶叶罐,非散茶检查密封性后再用密封袋包裹。这样可以确保茶叶的质量和风味不受影响。