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香菇莲藕焖五花做法

发布网友 发布时间:2024-10-19 04:27

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热心网友 时间:2024-12-02 10:15

准备材料:五花肉切小块,沸水焯过并冲洗干净;干香菇泡发后切半(泡香菇的水备用);莲藕削皮切块,浸在清水中;腐乳半块或一块,加少量水调匀。

开始烹饪:锅中加入少许油,加入大料、花椒、葱姜与干辣椒,小火慢炒至香味四溢。

转为中火,下肉块,炒至表面微焦;加入冰糖、料酒及少许老抽,均匀翻炒。

随后,倒入调好的腐乳汁。转中大火,加入香菇水和足够量的热水(确保能完全覆盖食材),待水煮沸后,加入香菇和莲藕,盖上锅盖,转中小火慢炖至汤汁浓稠。

最后,根据个人口味调整盐的分量,完成烹饪。
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