剩饭如何做出美味的咸蛋粥?
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发布时间:2024-10-19 06:02
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热心网友
时间:2024-11-30 05:57
炎热夏天,一碗美味的咸蛋粥是清凉解渴的佳选。利用剩饭变废为宝,让我们一起学习如何轻松制作。首先,备好蔬菜,这里选用空心菜,将茎和叶子分开切,注意切小茎部,大叶备用。
瘦肉切成小颗粒,加入适量盐、酱油和嫩肉粉,腌制均匀,提前入味,煮时不易散开。将剩饭倒入锅中,加入清水,用勺子压散,便于煮熟,同时将咸鸭蛋一并加入,省时又美味。
煮开5分钟后,捞出鸭蛋用冷水泡一下,压碎后再次入锅,让蛋香充分融入米饭。接着,空心菜茎先下锅,确保煮熟,避免涩口。随后,腌制好的瘦肉平铺在锅中,待其成型后搅拌均匀,煮1分钟即可。
最后,空心菜叶子全部倒入,用勺子搅拌至熟透,添加少量食用油提升香气,咸鸭蛋的咸味已足够,无需额外加盐。煮至叶子变绿,就可以关火,享受这道简单又美味的咸蛋粥了。它搭配小菜,是夏季餐桌的绝佳伴侣。快来试试,让你的剩饭变身为惊艳的美食吧!