车轮饼乾做法
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发布时间:2024-10-23 23:22
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热心网友
时间:2024-10-30 12:53
制作车轮饼乾的步骤如下:
首先,将奶油、糖和蛋混合,搅拌均匀直至形成奶油状。然后,将这个混合物分成两份备用。
在另一个容器中,低筋面粉和BP(可能是烘焙粉)混合过筛,同样分成两份。其中一份加入已经过筛的可可粉,搅拌均匀。
接着,将其中一份奶油加入含有可可粉的粉类中,揉成面团球;另一份则保持原样,不加可可粉,做成无可可粉的面团球。
接下来,将两种面团球分别擀平,注意在擀面之前,可在工作台上铺上保鲜膜,这样可以方便后续的卷起操作。将有可可粉的面团放在无可可粉的面团上,然后轻轻卷起,形成螺旋状。将卷好的面团切成薄片。
最后,将切好的面片放入预热至170℃的烤箱中,烘烤约15分钟,直到饼乾边缘微黄,表面酥脆即可。为了确保每个部分都均匀,记得在开始时所有材料都要均等地分成两份。