九百年八仙单丛茶品鉴皇上也爱喝的茶
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发布时间:2024-10-23 08:31
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热心网友
时间:2024-10-29 18:31
【一道茶网评茶】九百年茶业,隶属于广东新功集团,以制作顶级单丛茶闻名,此次品鉴的是其子公司九百年出品的八仙单丛茶,这款茶还邀请了张铁林先生代言。
关于这款八仙单丛,其名称源于一段茶农的传奇。起初,8株来自“去仔寮”的大乌叶茶苗被分别移植到不同条件的茶园,后因茶树特性各异,如同“八仙过海,各显神通”,故得名“八仙过海单丛”,简称“八仙单丛”。
品鉴前,我们准备了相应的器具。首先,八仙单丛干茶呈现出紧结乌黑的外观,带有褐色油润,茶叶中带有花香和火香,香气持久。我们取8g进行品鉴,先进行润茶,以去除杂质并唤醒茶叶。
在冲泡过程中,第1泡7秒出汤,汤色橙红,稍带毫浑,花香强烈,稍有苦涩,但回甘较慢。随着冲泡次数增加,汤色逐渐变浅,滋味和香气递减,体现出这款茶的耐泡程度。最后一泡,虽然汤色透亮,但已显水味,叶底嫩而大,红蒂明显,整体品鉴显示八仙单丛口感虽苦涩,但花香持久,具有清凉感。
叶底品鉴显示,八仙单丛叶张较大,色泽青褐,但不够匀齐,部分带有绿叶红镶边,弹性一般。对于茶客来说,这款茶可能更适合喜欢花香和独特口感的人,特别是对潮汕单丛有深厚爱好的人。