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吃荠菜的禁忌吃荠菜的注意事项

发布网友发布时间：2024-10-23 03:33

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热心网友时间：2024-11-13 01:33

荠菜是一种深受大家喜爱的野菜，在许多农村地区，田野里到处都是这种野菜，人们将它挖来做饺子，拌饭，都是非常不错的风味小吃。那么吃荠菜有哪些禁忌呢？下面来看看吧。
荠菜是一种深受大家喜爱的野菜，在许多农村地区，田野里到处都是这种野菜，人们将它挖来做饺子，拌饭，都是非常不错的风味小吃。那么吃荠菜有哪些禁忌呢？下面来看看吧。

吃荠菜的禁忌

1.选择不带花的荠菜

在选荠菜时，一定要选择不带花的，不带花的荠菜是比较新鲜的，口感也会比较好，因为市场上荠菜的质量有好有坏，所以要注意挑选。又因为荠菜有药用价值，且在根部的药用价值是最高的，因此在吃荠菜时，不要把其根部去掉。

2.忌不焯水直接吃

荠菜属于一种野菜，虽然分为独特，但是其中含有较为丰富的草酸成分，通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。

3.忌久煮

因为荠菜在温度高的环境中呆的时间过长，其内部营养成分会被破坏，从而它就会流失大部分的营养，不仅如此，这还会影响荠菜的口感和颜色。

4.不要与寒凉食物同食

荠菜不要与寒性食物一起吃，因为荠菜本身性凉，如果与寒性食物同食，则容易导致脾胃虚寒，还会影响肠胃的消化吸收等功能，严重时容易产生腹泻等。尤其是对于一些体质虚寒的人来说，要注意不要吃太多的荠菜。

5.身体虚寒者不能吃

荠菜属于性凉的食材，食用之后会加重体内寒湿之气，如果是气血旺盛的人还好，但如果是气血虚的人群，尤其是宫寒的女性，则是不适合吃荠菜的。

6.孕妇慎食