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无糖芝麻苏打饼干做法

发布网友 发布时间:2024-10-23 20:49

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热心网友 时间:2024-11-07 09:05

要制作无糖芝麻苏打饼干,首先将牛奶与干酵母混合,充分搅拌以激活酵母。接着,将低筋面粉中加入适量的盐和苏打粉,再撒上黑芝麻和切好的黄油。将这些材料倒入酵母牛奶中,揉搓成柔软的面团。

将揉好的面团覆盖上保鲜膜,让其在室温下静置20分钟,以便面团松弛。随后,将面团擀成薄片,多次折叠,这样可以增加饼干的层次感。将面片擀至大约0.2厘米的厚度,用刷子均匀地刷上一层淡盐水,并用叉子在饼干表面扎孔,这样烤出来的饼干会更加松脆。烤盘上铺上不粘纸或不粘布,以防止饼干粘连。

使用饼干模型压出你喜欢的形状,然后用刀片将饼干小心地移到烤盘上。将压好的饼干在室温下再次放置10分钟,让它们再次松弛,这样烤出来的饼干形状更完美。预热烤箱至200度,将饼干放入烤箱中上层,烤制10分钟。待饼干边缘微金黄,中心呈淡黄色时,即可取出,让它们在烤网上自然冷却,然后享用你的无糖芝麻苏打饼干了。
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