发布网友 发布时间:2022-04-21 11:14
共5个回答
好二三四 时间:2022-09-12 09:56
能吃。
因为发面(将酒曲或酵母和面粉加水和匀置于适宜温度中一段时间)就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇(俗称酒精)所以发面后有一阵酒味。这是发面必然的结果。表明发酵时间太长了。
如果要用它蒸馒头或者烙饼的话,用小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中,再兑上一些干面粉揉合,直到没有酸味才算中和完成。
热心网友 时间:2023-08-30 22:17
可以吃的那是因为可以由于酵母粉放的过多,或者面发的时间过长造成的,发面出现酒味那是面粉糖分通过酵母转化酒精造成的这样的酒精不同于白酒中酒精,可以放心食用,只是味道吃起来比较酸吧了,可以锅里蒸一会然后放到冰柜里第二天吃应该没有这样气味热心网友 时间:2023-08-30 22:18
馒头有酒味说明发酵时间长了,只要没有发霉是可以吃的,但是有酒味了不太好吃。热心网友 时间:2023-08-30 22:18
馒头有酒味,要是没有太大傩的问题,没有什么污染,有点酒味,我想是是不影响吃的,最主要的看怎么有的酒味,这个个要要问清楚,以免吃了对身体不好。热心网友 时间:2023-08-30 22:19
这样酒味不是酒味,和喝酒没有关系,馒头发酵产生那点味道不是酒,蒸一会,应该是没有了,应该是不会影响你的身体,,如果担心有问题可以蒸好后放冰柜里第二天吃应该是没事了热心网友 时间:2023-08-30 22:20
馒头有酒味是正常现象。