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毛肚的热量有多少?

发布网友发布时间：2022-04-21 09:38

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 19:51

毛肚的热量(以100克可食部分计)是136大卡(569千焦)，单位热量较低，凉拌比较利于减肥，蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小。

毛肚的滋补功效也很出色，它不但含有大量蛋白质，还含有铁、磷以及钙和核黄酸与尼克酸等多种营养成分，具有补脾益气和补益气血等多种功效，可以满足人体对多种不同营养的需要，可以用于人类病后身体的调理，也能有效缓解营养不良和气血不足等不良症状。

毛肚注意事项

需要注意毛肚的口感本来就是比较脆的，所以在处理毛肚的时候，一定不能够破坏它原来的口感，而且毛肚在买回来的时候比较肮脏，所以务必要将毛肚进行清洗，清洗好之后，最好要将毛肚放到锅中蒸煮一下，这样可以很好的去除毛肚的腥味，而且进行蒸煮也可以让毛肚变得更脆。

但是在对毛肚进行蒸煮的时候，一定不能把毛肚蒸煮得太久，一旦毛肚蒸煮久了，可能会导致毛肚变得又老又硬。所以在吃火锅的时候要涮毛肚的话，一定不能够涮的太久，最好要控制在10秒之内。因为火锅的温度比较高，一旦将毛肚涮得非常久的话，可能会导致毛肚的口感下降。

以上内容参考百度百科-毛肚

热心网友时间：2022-06-18 21:09

毛肚的热量不是很高，比较适中，100克毛肚的热量大概在200卡左右，一般的人群都可以食用。

毛肚含有蛋白质、脂肪、多种矿物质，比如钙、铁、磷，性平，味甘，归脾、胃经，可以补脾健胃，益气养血。特别适合于一些身体免疫力低下、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人群进食。可以用于煲汤。

牛百叶的食用处理方法

1、先用沸腾的开水烫，把黑色或黄褐色的表皮烫掉，方便的话可以找薄而锐利的东西刮一刮，刮掉表层的颜色之后，就剩下白白的牛百叶了。

2、同样，先用沸腾的水将牛百叶烫一下，然后拿筷子在水盆中不断搅动，三分钟之后，将初步洗好的牛百叶放在砧板上，在牛百叶上撒一点细盐和白醋，然后蘸清水反复揉搓，表层的黑色或黄褐色基本上可以清理掉了。

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