当前位置：首页 - 正文

介绍一下什么是"狮子头"

发布网友发布时间：2024-10-01 10:02

共5个回答

热心网友时间：2024-10-07 19:22

狮子头是扬州名菜之一，相传唐代的郇国公设宴，府中名厨将猪绞肉捏成大丸子，微火焖炖熟后做成葵花形，因其毛糙的外形如雄狮之头，郇国公便称之为“狮子头”。狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，有清炖蟹粉狮子头、风鸡烧狮子头、鲍汁烧狮子头等独具风味的品种。

热心网友时间：2024-10-07 19:22

狮子头就是肉丸子，只不过会比一般的大一些，要炸一下的，然后火锅什么的都可以用。

热心网友时间：2024-10-07 19:23

肉丸子,狮子头是大，一道菜就一个。最出名的是扬州的，具体做法是：用猪的肥瘦肉它的比例是1：5，另外加豆腐，肉和豆腐的比例是：5：2就可以了。豆腐要揉的细细的和猪肉放在一起，放盐，味精，胡椒，水，葱，蒜，姜茸（茸就是很细的那种），用手向着一个方向搅拌一直到有一点沾手加入豆粉放在冰箱里5分钟再那出来放在油锅里炸直焦黄就出锅，再放在锅里根据您的爱好放一点调料烧一会儿就可以了。

热心网友时间：2024-10-07 19:23

狮子头是四喜丸子肉的比平常家里吃的肉丸子要大很多自助餐中比较常见狮子头，好吃

热心网友时间：2024-10-07 19:24

红烧狮子头
就是所谓的四喜丸子

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

介绍一下什么是"狮子头"

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐