正山小种详解
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发布时间：2024-10-01 10:16
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热心网友
时间：2024-10-09 06:23
最近红茶界里掀起了一股小种风~
可是，正山小种这么高大上的名字，
真正了解它的人却很少！
今天就来和大家聊一聊世界第一杯红茶——正山小种！
为何美称：正山小种红茶
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域，用相同一种传统工艺制作，品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，也指“内山”群山环绕、山之高峰之地谓之“内”；而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种”。
简单来说就是“原料与生产在武夷山自然保护区里面的小种红茶，才叫做正山小种红茶”。
正山小种与外山小种有什么不同
⒈地域范围界定：正山小种红茶原产地就在武夷山桐木关。据《中国茶经》记载“桐木之内，方为正山”，凡是桐木关所产的茶，均称作正山。而武夷山附近或者其他地区所产的茶称外山，以区别桐木关以外所产的小种红茶。
⒉制作工艺要求：正山小种为红茶的始祖，也是红茶中最为经典与传统的茶种，真正的正山小种红茶需要以武夷山地区高山茶树茶叶为原料，以传统技艺并经过马尾松的天然烟焙工艺制得。
⒊品质上的差异：正山小种乃是高山茶，具备特殊的高山韵，滋味醇厚，且耐冲泡耐存放，外山小种大多是低山茶叶，底蕴薄，且不耐冲泡。
为什么要喝正山小种红茶
正山小种茶味浓郁，独特，在国际市场上倍受欢迎，被欧洲皇室誉为“健康之饮，灵魂之饮，快乐之饮，茶中皇后”。
英国老茶师诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的《唐璜》长诗里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶，真可惜酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”
而在人们日益强调回归自然的今天，茶叶成为当代最受欢迎的天然饮料。正山小种正是这样一种天然的绿色饮品，它含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上。
正山小种有效地促进了人体的健康，
其保健优势也是深入人心。
而作为一种解渴饮料的同时，
又传播了茶文化，
彰显了品茶的高雅和修养，
体现了一种人生的情怀与淡泊。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
