创新版门钉肉饼的做法
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发布时间：2024-10-01 10:19
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时间：2024-10-03 08:04
所需材料和用量：
1、猪肉末（500克），玉米淀粉（100克），鸡蛋（2个），番茄（2个），青椒（1个），红椒（1个），葱姜蒜（适量），盐（适量），料酒（适量），酱油（适量），生抽（适量），辣椒面（适量）。
2、油，水，淀粉适量。
步骤：
1、将准备好的猪肉末放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、生抽、葱姜蒜末和玉米淀粉，并均匀搅拌，静置10分钟左右，待肉末充分吸收调味料；
2、将葱姜蒜去皮洗净，切成末备用；
3、将炒锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒，然后加入青红椒丝和番茄丝，继续煸炒至软烂；
4、将煸炒好的蔬菜倒入肉末碗中，再加入适量的淀粉，轻轻拌匀，使肉末和蔬菜充分混合；
5、将肉末分成若干份，每份用手搓成扁平的圆形饼状，备用；
6、将炒锅加热，倒入适量的油，烧热后将肉饼放入煎至两面金黄，表面呈现金*和有酥脆口感就好了；
7、煎好的肉饼捡出沥干油，即可上盘。
制作技巧：
1、制作肉饼时可根据个人口味和需求加入适量的辣椒面或其他调味料，以调整肉饼的味道和口感。
2、在拌肉末时，肉末要充分吸收调味料并且拌匀，这样做可以使肉饼口感更好。
3、煎肉饼时要用力压一下，要让压力均匀地传递到肉饼里面，这样能让肉饼更加酥脆外焦里嫩。
4、可以准备适量淀粉，配合盐和水将肉馅和蔬菜做成的饼状均匀搅拌，这样可以增加松软的口感。
总之，创新版门钉肉饼的做法是非常简单易行的，只需要准备好所需的材料和工具，依照上述的步骤和技巧，即可制作出美味可口的门钉肉饼。希望大家可以在享受这道美食的同时，也可以掌握制作方法，自己动手做一份美食，体验亲手创造美味的乐趣。
创新版门钉肉饼的做法
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