香辣海鲜煲做法:
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发布时间:2024-10-01 14:56
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热心网友
时间:2024-10-31 16:20
首先,准备一道美味的香辣海鲜煲。步骤如下:
1. 将陵鱼肉切成细滑的鱼滑,然后与蛋拌匀,确保均匀混合。虾洗净后,用少许盐、胡椒粉和麻油进行腌制,大约需要10分钟的时间让其入味。
2. 在大火上加热油,将鱼滑炒至成型,可以是鱼饼或是鱼碎,然后将其盛出备用。接着,将鸡汤和水倒入煲中,大火烧开后转为中火,加入切好的豆腐,炖煮5分钟。此时,准备其余的调料,如辣椒油等。
3. 再次加热油,先爆香干红葱和蒜蓉,然后加入虾,炒至七分熟。接着,加入洋葱和少许盐,炒至洋葱变软。最后,将之前炒好的鱼碎、蟹柳一同加入,快速翻炒均匀。将粉丝放入煲内垫底,然后将这些海鲜材料均匀地铺在粉丝之上。
4. 熄火后,让煲子静置2分钟,让粉丝充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花,提升菜品的香气和色彩,一道香辣海鲜煲就完成了。