和面能否放冰箱保鲜和面可以放冰箱保鲜吗
发布网友
发布时间:2024-09-30 23:41
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热心网友
时间:2024-10-23 19:59
1. 是的,和好的面可以放在冰箱中保鲜。
2. 如果您打算第二天使用面团,可以在头天晚上将和好的面放入冰箱冷藏室。
3. 保持冰箱内的温度在5℃,用保鲜膜或密封容器将面团包裹好,以维持面团的湿度。
4. 经过大约12小时的冷藏发酵,面团的体积应该会膨胀到原来的两倍。
5. 第二天早上,您可以将面团从冰箱中取出,让其在室温下恢复到室温。
6. 一旦面团恢复到室温,它就可以继续进行二次发酵,并按照正常的步骤制作面包或包子。