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铜陵白姜铜陵产姜的历史悠久

发布网友 发布时间:2024-10-01 06:14

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热心网友 时间:2024-10-11 11:46

铜陵的生姜种植历史源远流长,可以追溯到春秋时期。北宋时期,铜陵已经因为其优质的生姜而闻名全国,并成为了朝廷的贡品。据明朝嘉靖时期的《铜陵县志》记载,铜陵生姜在明代已经成为当地的一大特产,被广泛赞誉。清顺治年间(1656年),县志中提到的生姜年产量已达到惊人的十万担以上,到了民国年间,年产量约720吨左右。私营行商如大通等,会采购新鲜生姜销往周边城市,如安庆的“胡玉美”、扬州的“四美”和镇江的“恒顺”等酱园,都是铜陵生姜的重要客户。


建国初期,生姜产业主要由私商经营。然而,50年代末至60年代初,由于片面重视粮食生产,生姜种植面积和产量有所下降。直到80年代,随着多种经营方针的实施,生姜种植面积和产量逐渐回升。除了供销社收购一部分,大部分生姜直接由酱园或姜农送到市场销售。1964年至1990年间,收购量波动较大,1966年达到峰值,为60800公斤,而1978年则仅为350公斤。70年代的种植面积稳定在200亩左右,年产量约150吨。


十一届三中全会后,生姜种植迎来了快速发展,种植面积和产量逐年增长。1980年,种植面积为315亩,产量324.3吨;1985年扩展到945亩,产量达到1122.6吨;1990年更是达到1362亩,单产1113公斤,总产量1516吨。随着产业化的推进,姜农的积极性空前高涨,2005年种植面积达到8000亩,总产量超过1万吨。铜陵生姜产业涌现出了一批知名企业,如“铜官乐”牌开胃姜和富硒铜陵白姜,以及“和平”、“大院”等品牌的糖醋姜,均获得了安徽省名牌农产品或特色农产品称号。产品远销周边县市,乃至大中城市的超市,甚至出口到欧盟市场。




扩展资料

铜陵生姜系铜陵“八宝”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定,属白姜,排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。姜指饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口,属多功能食用产品。铜陵生姜以“块大皮薄,汁多渣少,肉质脆嫩,香味浓郁”等特色而久负盛名。

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