吃不完的红薯如何做成香脆红薯球?
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发布时间：2024-10-01 08:44
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热心网友
时间：2024-11-14 02:42
香脆红薯球是一种美味的小吃，它不仅能够充分利用剩余的红薯，还能为家庭餐桌增添一道色香味俱佳的美食。以下是制作香脆红薯球的详细步骤：
准备材料：首先，你需要准备好吃不完的红薯，以及一些辅料，如面粉、糯米粉、糖、盐、油等。根据个人口味，还可以准备一些其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
红薯处理：将红薯洗净，去皮，然后切成小块，放入锅中蒸熟。蒸熟后的红薯可以用勺子或者叉子压成泥状，也可以用搅拌机打成泥。
和面：在红薯泥中加入适量的面粉和糯米粉，根据个人口味加入适量的糖和盐，搅拌均匀。如果喜欢其他口味，可以适量加入五香粉或胡椒粉等调料。搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团。
制作红薯球：将面团分成若干小份，每份搓成一个球状。可以根据个人喜好调整球的大小，但不宜过大，以免不易熟透。
炸制：在锅中倒入适量的油，烧热至五成热（约150摄氏度左右）。将红薯球逐个放入锅中，用中小火慢慢炸制。炸的过程中要注意翻动红薯球，使其受热均匀，炸至表面金黄酥脆即可。
出锅沥油：将炸好的红薯球用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。这样可以使红薯球更加香脆可口。
装盘享用：将沥油后的红薯球装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、葱花等装饰，增加口感和美观度。
香脆红薯球不仅可以作为家庭小吃，还可以作为聚会时的点心，受到大人小孩的喜爱。此外，红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。通过制作香脆红薯球，既能解决吃不完的红薯问题，又能为家人带来美味的享受，实现食物的最大化利用。
