春川铁板鸡历史渊源
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发布时间:2024-09-26 19:25
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春川铁板鸡的历史渊源
春川铁板鸡,起源于大约1400年前的新罗时期。春川市政府正式公布的最为确切的由来是49年前的1960年代,在春川开猪肉料理店的金荣锡过4·19革命以后没有办法弄到猪肉,所以以鸡肉来代替猪肉使用在料理上,这成为铁板鸡历史的开始。现今通过联欢会进一步巩固春川为“铁板鸡之乡”的概念。在风和日暖的春天...
春川铁板鸡历史渊源
春川铁板鸡的历史可以追溯至大约1,400年前的新罗时期,那时的料理中以鸡肉替代猪肉,这一转变源于1960年代金荣锡先生在春川经营猪肉料理店时的困境。在一次革命事件后,猪肉供应短缺,他将鸡肉引入了烹饪之中,从而开启了春川铁板鸡的独特篇章。随着时间的推移,春川市政府通过举办联欢会来强化其作为"铁板鸡...