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煎饼果子的薄脆怎么做都放什么料

发布网友 发布时间:2024-09-26 06:30

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1个回答

热心网友 时间:2024-10-10 05:59

你好,煎饼果子薄脆或果蓖参考做法:面粉800克、米粉50克、淀粉150克、面欣酥(油炸饼专用型)30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克、水300克。将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀,然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中,最后加入混合面粉和成面团,低温醒发5-8小时,轧成饼,轧2-3遍,切成长方形,放入180-200度油锅炸至酥脆。
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