品茶的那些术语,你知道的有几个?
发布网友
发布时间：2024-09-26 10:07
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-08 00:51
当你品味茶艺世界时，会遇到一系列丰富的术语来描述茶的特性。首先，茶性的强弱，衡量的是茶的苦涩度和香气。茶质则通过厚、薄、重、淡来区分口感的丰富程度。香气有扬、平、沉之分，它们是茶叶在制作过程中自然产生的。苦涩是茶叶内含物茶碱带来的，涩感则源自口腔中细嫩组织的收敛反应。
回甘指的是苦味在口腔中转化为甜的过程，生津则是指品茶时口腔和舌面的唾液分泌增多。收敛性则指品茶后口腔紧绷的感觉，可能带有涩感。甘韵和甜质则代表了茶的甘甜味道。水性描述的是茶汤在口腔中的流动感，如滑、化、活等。
层次感强调的是茶汤香气和滋味在口腔中的递进变化，而喉韵则涉及茶汤对喉咙的余韵，如甘润或锁喉。饱满度则形容茶汤的丰富度，烟熏味是人工烘焙时的独特风味，随着时间的推移会转化出新的香气。果酸味则带来类似新鲜水果的酸爽感，酸味则可能源自茶叶未充分干燥。
水味和青味是品质问题的体现，前者是冲泡或储存不当导致的分离感，后者是制作过程中的不足。锁喉是指品茶后喉咙不适，茶气则是茶叶中特定成分溶于水后的生理反应。陈韵是老茶岁月沉淀的韵味，茶水分离则指茶和水分离不融合。入口即化、爽朗和舌底鸣泉都是品茶时的美好体验，前者形容茶汤的顺滑，后者代表生津的最高境界。
这些术语不仅提升了品茶的体验，也丰富了我们对茶的理解。
热心网友
时间：2024-10-08 00:49
当你品味茶艺世界时，会遇到一系列丰富的术语来描述茶的特性。首先，茶性的强弱，衡量的是茶的苦涩度和香气。茶质则通过厚、薄、重、淡来区分口感的丰富程度。香气有扬、平、沉之分，它们是茶叶在制作过程中自然产生的。苦涩是茶叶内含物茶碱带来的，涩感则源自口腔中细嫩组织的收敛反应。
回甘指的是苦味在口腔中转化为甜的过程，生津则是指品茶时口腔和舌面的唾液分泌增多。收敛性则指品茶后口腔紧绷的感觉，可能带有涩感。甘韵和甜质则代表了茶的甘甜味道。水性描述的是茶汤在口腔中的流动感，如滑、化、活等。
层次感强调的是茶汤香气和滋味在口腔中的递进变化，而喉韵则涉及茶汤对喉咙的余韵，如甘润或锁喉。饱满度则形容茶汤的丰富度，烟熏味是人工烘焙时的独特风味，随着时间的推移会转化出新的香气。果酸味则带来类似新鲜水果的酸爽感，酸味则可能源自茶叶未充分干燥。
水味和青味是品质问题的体现，前者是冲泡或储存不当导致的分离感，后者是制作过程中的不足。锁喉是指品茶后喉咙不适，茶气则是茶叶中特定成分溶于水后的生理反应。陈韵是老茶岁月沉淀的韵味，茶水分离则指茶和水分离不融合。入口即化、爽朗和舌底鸣泉都是品茶时的美好体验，前者形容茶汤的顺滑，后者代表生津的最高境界。
这些术语不仅提升了品茶的体验，也丰富了我们对茶的理解。
