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25个茶术语让你轻松入门,你都会了吗

发布网友发布时间：2024-09-26 10:07

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热心网友时间：2024-10-07 08:19

对于茶爱好者来说，熟悉一些专业的品茶术语能让你在品茗时更加深入理解。这里列出了25个关键术语，助你轻松掌握茶的世界。

中性术语

茶性: 指茶汤的口感，如香型和苦涩度，用“强”或“弱”描述。
茶质: 口感的饱满度，包括滑度、甜度等，用“厚薄”或“重淡”形容。
香气: 茶叶制作过程中产生的味道，感知在口腔各部位。
苦、涩: 分别是味道和口腔收敛感的表现。
收敛性: 品茶后口腔紧绷感，多表现为涩。
水味: 茶汤淡薄，喝到最后才有的甘甜感。

褒义术语

回甘: 苦味转化为甘甜的过程。
生津: 口腔持续分泌唾液。
层次感: 茶香和滋味在口腔的变化。
喉韵: 品饮后喉咙的舒适感。
饱满: 茶汤丰富，口腔充实。

贬义术语

酸味: 由于加工问题产生的不良口感。
青味: 杀青不充分导致的不愉快味道。
锁喉: 品茶后咽喉不适。
茶水分离: 喝完茶后口中无茶香。

特殊术语

烟熏味: 由茶叶加工工艺产生，具体评价看茶叶品质。
茶气: 溶于水的有机锗与多糖结合，老茶中常见。
水性: 指茶汤的口感特性，如滑、化等，对普洱茶品质判断重要。

了解这些术语，无论是日常品茶还是深入探讨，都将使你的茶之旅更加丰富和有趣。

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