贵州兴义特产:兴义矮脚鸡
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发布时间:2024-09-26 21:38
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时间:2024-10-05 05:14
兴义矮脚鸡的基本介绍
兴义矮脚鸡体型特征是脚短、公鸡胫长6厘米左右,母鸡胫长5.9厘米左右,整个躯体匀称,体质结实,骨骼粗壮,羽毛松软,整个躯体似匍匐地面。有黑羽、乌骨羽、麻羽、黄羽和白羽五个品系,兴义矮脚鸡脚短、身矮,整个躯体匀称、单冠、羽毛扁平松软。公鸡为红黄色羽毛,主、副翼羽和尾羽为黑绿色;母鸡以麻黄为主,黑羽3黑麻羽4次之,间有白羽,喙、胫爪为黑色。兴义矮脚鸡中尚有少量乌骨鸡。兴义矮脚鸡公鸡胫长6厘米左右,母鸡胫长5.9厘米左右,体质结实,骨骼粗壮,羽毛松软,整个躯体似匍匐地面。矮脚鸡肉质细嫩,炖汤的话汤鲜味美,采取纯天然养殖的方式,营养丰富,体内的脯氨酸是普通鸡四倍,所以自带鲜香体质,小火慢炖尤其口感极佳。
兴义市地区石山区占据1/3总面积,该地栽培农作物有水稻、陆稻、玉米、小麦和各种豆类、薯类。因地理位置的限制,旱地作物较多,该地群众喜爱选择保留体型矮小、性情温驯、下蛋较多的矮脚鸡。又由于除玉米、小麦及豆薯类等农家饲料,矮脚鸡多散养于房屋四周坡林地,主要食用虫蚁、嫩草、草籽等天然动植物饲料,为矮脚鸡的生长提供了适宜环境。夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,日照长,在贵州有天然温室之称,适宜兴义矮脚鸡的繁育养殖。
兴义矮脚鸡有什么营养价值?
兴义矮脚鸡具有产蛋性能良好、肉质细嫩、味道鲜美和富含人体所需的各种氨基酸等特点,是肉蛋两用型品种,具有较高的经济价值。脚鸡鸡蛋各类指标也优于普通鸡蛋,氨基酸含量比普通鸡蛋高30%,而胆固醇含量又低于普通鸡蛋10%,矮脚鸡蛋是母鸡的富余营养所产,三天才产一枚蛋,可以说是浓缩的精华,适宜各类人群食用。
兴义矮脚鸡的产品特点有哪些?
兴义矮脚鸡蛋重48.6克,出壳重36克。在农村放牧饲养条件下,90日龄714克,180日龄公鸡1700克,母鸡1500克。成年公鸡2300克,母鸡1500克。成年鸡全净膛,公母平均73.5%。150~180日龄开产,产蛋量120~150个,种蛋受精率90%以上,孵化率81.4%。兴义矮脚鸡属于蛋肉兼用品种。
兴义矮脚鸡的历史是怎么由来的?
据兴义市地区文献记载,矮脚鸡在该地有200余年饲养史。
由于多方面原因,矮脚鸡的特殊品种资源长期处于自然状态,与其他品种鸡混杂,零星分布于兴义市农户家中。
20世纪80年代,矮脚鸡数量3000余只;
20世纪90年代,矮脚鸡数量降至2000余只。
2000年,由于随意捕杀,矮脚鸡数量不足1000只,已濒临灭绝。
2006年,兴义矮脚鸡被中华人民共和国农业部列入《中国畜禽遗传资源保护名录》,并作为地方特有优良品种被列入《贵州省畜禽品种志》和《贵州省畜牧志》。
2017年11月,兴义市在全市范围内推广线鸡(阉鸡)技术,促进兴义矮脚鸡发展。
兴义矮脚鸡的获奖荣誉
2019年9月4日,中华人民共和国农业部正式批准对“兴义矮脚鸡”实施农产品地理标志登记保护。
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时间:2024-10-05 05:14
兴义矮脚鸡的基本介绍
兴义矮脚鸡体型特征是脚短、公鸡胫长6厘米左右,母鸡胫长5.9厘米左右,整个躯体匀称,体质结实,骨骼粗壮,羽毛松软,整个躯体似匍匐地面。有黑羽、乌骨羽、麻羽、黄羽和白羽五个品系,兴义矮脚鸡脚短、身矮,整个躯体匀称、单冠、羽毛扁平松软。公鸡为红黄色羽毛,主、副翼羽和尾羽为黑绿色;母鸡以麻黄为主,黑羽3黑麻羽4次之,间有白羽,喙、胫爪为黑色。兴义矮脚鸡中尚有少量乌骨鸡。兴义矮脚鸡公鸡胫长6厘米左右,母鸡胫长5.9厘米左右,体质结实,骨骼粗壮,羽毛松软,整个躯体似匍匐地面。矮脚鸡肉质细嫩,炖汤的话汤鲜味美,采取纯天然养殖的方式,营养丰富,体内的脯氨酸是普通鸡四倍,所以自带鲜香体质,小火慢炖尤其口感极佳。
兴义市地区石山区占据1/3总面积,该地栽培农作物有水稻、陆稻、玉米、小麦和各种豆类、薯类。因地理位置的限制,旱地作物较多,该地群众喜爱选择保留体型矮小、性情温驯、下蛋较多的矮脚鸡。又由于除玉米、小麦及豆薯类等农家饲料,矮脚鸡多散养于房屋四周坡林地,主要食用虫蚁、嫩草、草籽等天然动植物饲料,为矮脚鸡的生长提供了适宜环境。夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,日照长,在贵州有天然温室之称,适宜兴义矮脚鸡的繁育养殖。
兴义矮脚鸡有什么营养价值?
兴义矮脚鸡具有产蛋性能良好、肉质细嫩、味道鲜美和富含人体所需的各种氨基酸等特点,是肉蛋两用型品种,具有较高的经济价值。脚鸡鸡蛋各类指标也优于普通鸡蛋,氨基酸含量比普通鸡蛋高30%,而胆固醇含量又低于普通鸡蛋10%,矮脚鸡蛋是母鸡的富余营养所产,三天才产一枚蛋,可以说是浓缩的精华,适宜各类人群食用。
兴义矮脚鸡的产品特点有哪些?
兴义矮脚鸡蛋重48.6克,出壳重36克。在农村放牧饲养条件下,90日龄714克,180日龄公鸡1700克,母鸡1500克。成年公鸡2300克,母鸡1500克。成年鸡全净膛,公母平均73.5%。150~180日龄开产,产蛋量120~150个,种蛋受精率90%以上,孵化率81.4%。兴义矮脚鸡属于蛋肉兼用品种。
兴义矮脚鸡的历史是怎么由来的?
据兴义市地区文献记载,矮脚鸡在该地有200余年饲养史。
由于多方面原因,矮脚鸡的特殊品种资源长期处于自然状态,与其他品种鸡混杂,零星分布于兴义市农户家中。
20世纪80年代,矮脚鸡数量3000余只;
20世纪90年代,矮脚鸡数量降至2000余只。
2000年,由于随意捕杀,矮脚鸡数量不足1000只,已濒临灭绝。
2006年,兴义矮脚鸡被中华人民共和国农业部列入《中国畜禽遗传资源保护名录》,并作为地方特有优良品种被列入《贵州省畜禽品种志》和《贵州省畜牧志》。
2017年11月,兴义市在全市范围内推广线鸡(阉鸡)技术,促进兴义矮脚鸡发展。
兴义矮脚鸡的获奖荣誉
2019年9月4日,中华人民共和国农业部正式批准对“兴义矮脚鸡”实施农产品地理标志登记保护。