开奶店都需要什么东西?如题 谢谢了

发布网友 发布时间：2022-05-07 01:35

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2023-10-11 03:34

奶茶?别以为奶茶店就是卖奶茶，很多人怕发胖，而且奶茶很腻的，很少有人天天喝奶茶，但是会买其他东西换口味，比如冰沙、烧仙草、柠檬红茶、冰咖啡之类的。 你想把重点放在自制饮料上，是正确的选择。 你要算的东西很多哦！准备好纸和笔。 一、选址 奶茶或者自制饮料针对的消费群体是年轻人，特别是学生，你要看你的店附近有多少学生在。特别是那里有多少女学生！因为男生比较喜欢抽烟喝酒，很少喝这东西。最好开在高中、大学周边。 所以你先要找门面，学校门口的门面很贵的，而且竞争激烈，如果你没把握能赢别人，最好别做这一行。 二、每一杯的成本 开店前先去了解一下当地的批发商，在各大食品市场里转转，一家一家问。你要搞清楚的做哪些产品，需要哪些原料，这些原料多少钱一克！每杯需要多少克，需要多少成本，定多少钱的价格…… 三、学会做奶茶： 虽然买奶茶的人不见得会很多，但是你的店既然是奶茶店，就要有独特的奶茶，这需要你自己以后去摸索（上网查吧，这方面资料特别多）。 每一家做奶茶的方法和原料都不一样，所以我只告诉你基础的方法，你要自己先去试： 泡茶：先用80-100度开水泡茶（60g红茶包或茉香绿茶包等），按茶包的不同，泡5分钟至30分钟。 煮珍珠：每天最少上午煮一次，下午煮一次。用特大的电饭煲把水烧开100度以后，放珍珠（味宝牌的大珍珠味道不错又便宜）煮15分钟、然后盖上锅盖焖20-30分钟以上，然后捞出来放在滤网上用冰水/冷水冲干净，装在大盆子里，放在热的糖水里泡着，隔一个小时用勺子搅拌一下，备用。 一杯（360ML）： 10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，倒在器皿里，加热水调匀后,用搅拌棒调匀，倒入杯子里，加入红茶水300mL~400m,再加满冰块3~4块,最后加适量的珍珠，封口，摇匀给客人！ 一大桶： 但是我是做一桶‘奶茶基底’备用，按上面的比例放奶精、糖和茶水（这个比例自己先去一勺勺奶精的加，加得自己满意为止），只是不放果粉和珍珠。 等客人来了，加果粉、珍珠/椰果、冰块，加满奶茶基底，封口，摇匀给客人。 优点是速度比一杯杯做要快，缺点是事先准备太少或太多奶茶基底都不好。适合营业时间集中，客户固定的店（比如中学门口，下课那一瞬间很多人来买）。 冰块找专门卖冰块的厂家订购，一次10包，一包几块钱。 有什么不懂的，都可以去问你进货的批发商怎么做。你可以去当地的食品综合批发大市场里找卖原料的批发商。 至于设备你也要准备很多，按照你需要的准备，比如： 大大小小的盆子器皿勺子[几块钱一个，塑料的也可以]、电饭煲[100多]、开水器[300多]、冰柜[1000左右]、封口机[300左右]、装茶的不锈钢桶[几十块一个]、过滤式的饮水机[100多]、搅拌棒[15左右]、摇摇杯[20左右]（我不用摇摇杯因为很烫手、滑，所以我用的普通的带手柄的不锈钢杯几块钱）、剪刀、水果刀、冰沙机[300左右]、大的冷藏柜[1000多]……以上东西能买2手的最好！按照你会做什么去买什么，比如会做冰沙就要买很多冰块还有冰沙粉和冰沙机。 三、装修 把制作间做成厨房那样最好，要大大的案板台子、洗手池、储藏柜子等。制作间不用漂亮，主要是干净，白色就好了。越省越好。 但是外卖的柜台一定要做漂亮点！ 大大的招牌，弄点轻柔的音乐，柔和的灯光。 四、开张 搞活动，这个也要考虑，让周围的人知道有你这家店 五、办营业执照 去所在辖区的工商所申请，填表核实店名，然后*，需要身份证复印件1张、照片2张、租房合同复印件1份等。还需要带几百块钱。然后拿着申请表去办卫生许可证，又需要几百块钱。以后每个月要交工商所几十块钱，每年交一次卫生的费用。 六、开店的琐碎事情特别多，所以还需要你自己多动脑思考。 珍珠奶茶介绍] 珍珠茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。另外，珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用，一口咬下给人一种“QQ”的感觉。那特有的味道使许多年轻人陶醉（“珍珠”其实也不是我们通常所说的珍珠，也不是一种水果，而是一种好吃的食品），有弹性的珍珠也是吸引年轻人的前来光顾的最重要的原因。 珍珠奶茶的制作非常简单，就像做鸡尾酒一样，珍珠茶除了珍珠奶茶，还有樱桃红茶、薄荷绿茶、百香红茶及草莓奶茶等20多种茶。喜欢喝冰冻珍珠奶茶的人，大概更喜欢的是用那根特别粗的吸管吸珍珠的感觉吧！再加上红茶的含蓄，牛奶的单纯，珍珠的韧劲十足，巧妙地结合在了一起，难怪吸引那么多年轻人像着了魔一样前来品茶。常喝珍珠奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳者均有好处。 [珍珠奶茶辉煌的原因] 第一、 口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。 第二、 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。 第三、 投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，也可投入几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。 [珍珠奶茶投资指南] 珍珠奶茶店是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成热珍珠奶茶，一年四季都有市场。开一家珍珠奶茶店，设备是关键。公司在长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家最基本的起步珍珠奶茶店，下面设备是必须的：封口机---珍珠奶茶店的核心设备，有手动、半自动和全自动三种。一般选择手动的就足够了，价格在350元左右；冰柜---双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻，价格1200元；饮水机---过滤式饮水机最实用，价格250元左右； 是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，设备总投资仅需1800元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业 1 、流动经营，无需店面：例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等。 2 、街边店经营，临街门面：例如商业街、步行街； 3 、店中店经营：例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧 4 、联锁经营：购几台设备，自己掌握香料配方，雇人出摊，利润提成。 [千元开奶茶店方案] 一、果粉类：（每种果粉各1包） 单价：16元（1公斤/包） 荔枝粉、木瓜粉、芋香粉、椰果粉、水蜜桃粉、哈蜜瓜粉、草莓粉、巧克力粉、西瓜粉、柠檬粉、樱桃粉 、 青苹果粉、凤梨粉、香槟粉、葡萄粉、柳橙粉、香蕉粉、咖啡粉、玫瑰粉、酸梅粉。20×16=320元 二、 奶精：10包 单价：16元/包（1公斤/包） 10×16=160元 三、茶类：（500克/包），咖啡红茶（17元）. 10×17=170元. 四、珍珠类：黑珍珠(抽真空): 5元一包。10×5=50元 五、设备：封口机（350元/台）、封口膜（55元/卷）、量勺（5元一个2个）、珍珠吸管（1.8元一包，10包）、400毫升杯（115元/件）、密封罐（10元/个,共10个） 冰模(8元/个,10个)总计1428元，可货到付款. 六、免费赠送珍珠奶茶配方 另送三色三味饮料制作光盘 [营销指南] 1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。 2、价钱要注意大众化，一杯饮料的价格介于2-3元最合适，加珍珠视当地消费水平多收5角钱，适合大众的消费。 3、也可直接生产包装后，针对超市，商场销售。如果搭配自制果冻,自制果汁,各种自制冷饮j及饮料收益更多项目更丰富更具有特色! 参考资料：百度知道