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发布时间：2024-09-30 11:43
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热心网友
时间：2024-11-28 19:26
生抽和老抽应该怎么区分怎么用
1、看颜色。要想分辨出生抽和老抽，那么最简单的方法就是观看颜色。可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
2、尝味道。通过品尝其味道，也能有效地辨别出生抽和老抽。生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
3、用法。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
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