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冬菇腊肠蒸鸡做法

发布网友 发布时间:2024-09-30 04:31

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热心网友 时间:2024-10-21 08:43

要制作冬菇腊肠蒸鸡,首先准备步骤如下:

1. 将鸡肉切成适中的块状,均匀地排列在碟子边缘,确保中间留出大约5厘米的圆形空间,以便于菜肴的烹饪和美观。然后,轻轻地在鸡块上均匀地洒上2汤匙冬菇汁,确保每一块都充分浸润。接着,用锡纸或者保鲜膜紧密地包裹好鸡块,放入预热的蒸锅中,大火蒸制约2分钟。

2. 翻转鸡块,加入预先切好的腊肠,与鸡块充分混合均匀。再次用锡纸或保鲜膜包紧,然后继续大火蒸制约2分钟。蒸好后,让其静置约2分钟,让鸡肉吸收腊肠的香味。最后,直接将蒸好的鸡块连同碟子端上餐桌。如果觉得味道稍显清淡,可以在静置的这段时间里适量加些盐进行调味。

为了增加口感层次,你也可以参考"西式鸡汤"的做法,将鸡骨和内脏煮成汤,搭配蒸鸡食用,既营养又美味。
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